Siipikarjatuotantoon kuuluvat:

Munijakanat

Broilerituotanto

Kalkkuna


Erikoisempina esimerkiksi:

Strutsi

Fasaani

Ankka

Hanhi

Sinisorsa


Näitä lintuja kasvatetaan joko niiden lihan tai munien sekä myös mm. höyhenien vuoksi.
Siipikarja talous on kiinteä osa maatalouttamme. Sen osuus maataloustuloista ei ole kovin suuri, mutta sen asema maatalouselinkeinona ja osana rehuviljatuotantoa on vankka.